本文件規(guī)定了酶電極法測定發(fā)酵液中L-谷氨酸的原理、試劑和溶液、儀器和設(shè)備、試樣制備和分析步驟。 本文件適用于L-谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中L-谷氨酸的快速測定。 本文件的定量限為0.01g/L。