NY∕T 754-2021 綠色食品 蛋及蛋制品
本文件規(guī)定了綠色食品蛋及蛋制品的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于綠色食品禽蛋（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、鷓鴣蛋、鵪鶉蛋等）、液態(tài)蛋（巴氏殺菌冰全蛋、冰蛋黃、冰蛋白、巴氏殺菌全蛋液、鮮全蛋液、巴氏殺菌蛋白液、鮮蛋白液、巴氏殺菌蛋黃液、鮮蛋黃液）、蛋粉和蛋片（巴氏殺菌全蛋粉、蛋黃粉、蛋白片）和皮蛋、鹵蛋、咸蛋、咸蛋黃、糟蛋等蛋制品。