本文件規(guī)定了餐飲節(jié)約管理服務(wù)的基本要求、管理要求、服務(wù)要求和持續(xù)改進(jìn)。 本文件適用于指導(dǎo)餐飲單位開(kāi)展節(jié)約餐飲管理及服務(wù)。學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業(yè)等特定餐飲服務(wù)提供者可參照使用。