本文件規(guī)定了紅燒羊肉的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、檢驗規(guī)則和標簽標志、包裝、運輸、貯存、保質期。 本文件適用于以羊肉為主要原料，以黃酒、醬油、食糖、食用鹽、香辛料（GB/T 12729.1-2008名單中除罌粟以外的品種）等調味料為輔料，經(jīng)切塊、調味、燒煮而成的紅燒羊肉。